Я очень люблю кофе, но и как все остальное, предпочтение отдаю органическому кофе который достаю в другой стране. К сожалению, в Украине до сих пор невозможно найти место где делают исключительно органические кофейные напитки, но будем надеяться на лучшее シ

Сегодня я решила выяснить, насколько велика разница вкуса между обычным и органическим кофе.

На улице я подошла к девушке, которая каждое утро угощает прохожих кофейными напитками и попросила ее сделать два эспрессо, один из ее обычного кофе, другой будет мой кофе — сертифицированый органический. Она согласилась и в свою очередь поинтересовалась что такое органическое кофе. Теперь еще один человек знает что такое органические продукты и как они важны для нас с Вами.

Дегустация (ни сахар, ни сливки)

Первое на что я обратила внимание, то что порция органического кофе значительно превышала обычный кофе.

Сначала смотрим на цвет кофе.

Обычный кофе был очень темным и карамельного цвета с густой пенкой.

Органический кофе был темным а пенка придавала красивый цвет, было похоже на то что в эспрессо добавили сливки.

Как и вино, сначала нужно почувствовать аромат этих напитков.

Обычный кофе был с резким, бодрым ароматом.

Органический кофе имел мягкий и тонкий аромат.

Вкус

Обычный кофе имел насыщенный, горько- кислый и терпкий вкус, сложилось впечатление что эти кофейные зерна были очень пережаренные. На языке еще долго играла терпкость обычного кофе.

Органический кофе на вкус существенно отличался. Привкус мягкий и приятный, горчинка есть но не очень выразительная, я почувствовала два аромата, аромат цветов и меда. Послевкусие ощущалось не так долго как после обычного кофе.

Вывод делаю такой что обычный кофе много не играл нотами различных ароматов так как эти кофейные зерна смешанные с совершенно разными сортами и этот кофе выращенный обычным способом, когда мой органический кофе выращивается и впитывает в себя ароматы только той страны и того региона где выращивается, тоесть имеет особый вкус (можно сравнить с выращиванием винограда или оливок). Хоть я и не кофейный эксперт но несомненно, органическим кофе я была довольна больше и наслаждалась дольше.
Люблю знать что именно я пью!

В чем еще разница между органическим и обычным кофе читайте здесь.