Кава – напій незвичайний, але щоб захоплюватися ним, його потрібно знати і розуміти.

На сьогоднішній день ми поділяємо каву на звичайну і сертифіковану органічну.

Звичайна кава

Природним процесом для вирощування звичайної кави є регулярна обробка дерев синтетичними препаратами для захисту від шкідників і хвороб, таких як бобовий свердлувальник або кавова іржа. Крім цього, перед посадкою саджанців кавового дерева грунт обробляють фунгіцидами та інсектицидами а потім скопують і удобрюють тими ж хімікатами.
Згідно з дослідженнями Christian Science Monitor, звичайні кавові фермери застосовують до 113 кг. хімічних добрив на акр!
Вони використовують тонни пестицидів, які шкідливі як для здоров’я людини, так і впливають на біорізноманіття природи. Пестициди сприяють широкому колу проблем зі здоров’ям людини, в тому числі рак простати та інших видів раку, хвороби Паркінсона та викиднів у вагітних жінок.
Популярними пестицидами, які використовують кавові фермери в звичайному СГ називається Темік і Імідахлорід. Вони були пов’язані з багатьма захворюваннями і неврологічними розладами.
Ці пестициди не змиваються і не відлущуються з ягід. Мало того що вони токсичні для комах, так само вони токсичні і для нас! Пестициди всмоктуються в рослину, що і робить її токсичною для комах. Токсин поширюється на всі частини рослини, в тому числі і на пилок, яка вбиває значну кількість бджіл щороку.
Процес вирощування звичайної кави зовсім не робить її корисною.
А розчинну каву я зовсім не раджу вживати, так як для його виробництва використовують кавові зерна найнижчої якості і використовується осад, що залишився після збирання врожаю, а для поліпшення горілого смаку додають штучні кавові олії, весь цей процес робить такий напій абсолютно некорисних і навіть шкідливим.

Ви все ще хочете пити звичайну каву ?! Я, безумовно ні!

Органічна кава

Плантації для вирощування органічної кави не обробляються хімікатами, кавові дерева вирощуються без допомоги штучних хімічних речовин, таких як пестициди, гербіциди та фунгіциди. Добрива повинні бути 100% органічними (курячий послід, м’якоть кави, компост). Якщо хоч яка-небудь частина добрив має синтетичне походження, то така культура не має права бути сертифікованим органічним. Кава органічного стандарту, сприяє збереженню лісів, мінімізація ерозії ґрунту та участь у здоровій екосистемі, органічне землеробство підсилює опір природного середовища до хвороб. Розвиток популяції птахів, які насолоджуючись перебуванням на таких плантаціях, зберігають популяцію комах під контролем, відбувається природне внесення добрив у грунт. Органічна кава виготовляється із зерен, які були вирощені і перероблені у спеціальних установках без застосування синтетичних хімікатів.
Необхідно зауважити, що справжня органічна кава, а також високоякісні органічні плоди є сучасною тенденцією, яка проголошує турботу про свій організм. Досить часто дієтологи стверджують що, вживаючи в їжу велику кількість органічної продукції та певну кількість органічної кави, ми продовжуємо наше життя, тому що, ми не засмічуємо наш організм різними небезпечними і шкідливими хімічними сполуками. До того ж, вживаючи органічну їжу, зокрема, органічну каву, ми нагороджуємо наш організм чудовою здоровою звичкою. Необхідно відзначити, що якісна органічна кава, впливає набагато сильніше і вона більш корисна, ніж неорганічна.
Більшу частину з видів органічної кави вирощують в країнах, зміст грунту яких включає вулканічні сполуки. Кавові боби, які вирощували в таких умовах, дуже багаті на антиоксиданти, які корисні для нашої імунної системи, їм також властивий дуже сильний і багатий аромат. Також кофеїн в органічній каві більш потужний, ніж кофеїн в неорганічних видах. Це значить, що чашка такої кави може дорівнювати трьом чашкам неорганічних сортів. Одна чашка органічної кави може додати вам заряд енергії на цілий день. Органічну каву бажано випивати не більше 2-х чашок в день.

До речі, за допомогою хімічних добрив фермер може отримати близько 220 кг. кави на акр в порівнянні з 129 кг. за акр на органічній фермі. Зростання витрат в органічному вирощуванні кави приблизно на 15% більше, ніж при звичайному виробництві. Тому чиста, органічна кава коштує в кілька разів дорожче. І на жаль, все більше і більше фермерів відмовляються від органічного землеробства, тому що люди не хочуть платити трохи більше грошей за таку каву.
На перші ковтки органічної кави, вам може здатися що смак дуже слабкий і м’який. Зробіть експеримент, приготуйте каву з різних сортів, той який ви п’єте постійно і органічну каву, не додавайте цукор і молоко, тоді ви глибше зрозумієте весь смак, аромат і букет чистого, органічного кавового напою.

Адже пити добру каву – означає насолоджуватися життям!

Робіть вибір на користь органічного, таким чином, підтримуйте органічних фермерів, своє здоров’я і здоров’я нашої планети!